31 mars 2018

Recette: Sablés de Pâques inspirés d'une enseigne de supermarché.

Catchmeifyoucanboy recette pâques sablés


Il y a quelques jours, je réfléchissais à une recette gourmande pour Pâques. Je n'avais pas envie d'un énième nid de Pâques et puis, je déteste la crème au beurre. En faisant mes emplettes au supermarché, j'ai croisé le regard de sablés en forme d'œuf, de lapins et de poussins fourrés à la pâte de noisette. J'ai lu la liste des ingrédients et le constat était loin de me plaire. 

Je me suis souvenue que vous aviez adoré mes recettes qui copient les pâtisseries des grandes enseignes à l'image de mes cookies aux noix de Macadamia façon Subway et de mes muffins aux MM's façon McDonald's

Cette fois-ci, découvrez ma recette de sablés de Pâques inspirés de Grand Frais. 


RECETTE: SABLÉS DE PÂQUES INSPIRÉS D'UNE ENSEIGNE DE SUPERMARCHÉ

Merci Grand Frais!





À VOS SPATULES, PÂTISSEZ! 


catchmeifyoucanboy recette pâques sablés

Pour une vingtaine de sablés, il vous faut: 


○ Du colorant alimentaire jaune,
○ Du colorant alimentaire orange (3 gouttes de rouge + 9 gouttes de jaunes),
○ Un emporte-pièce en forme d'œufs,
○ 150g de farine,
○ 70g de beurre,
○ 1 œuf,
○ 1 c.c. d'extrait de vanille.

Recette: 


Dans un batteur, incorporez tous les ingrédients secs (farine et sucre) et formez un puit.

Dans le trou, versez tous les ingrédients humides (beurre coupé en petits morceaux, extrait de vanille et œuf). 

Pétrissez. 

Dès que la pâte se décolle des bords du bol pour former une boule, éteignez votre appareil et terminez la formation de la boule. 

Enveloppez-la dans un film alimentaire. 

Réservez au frais pendant une trentaine de minutes. 

Avant la cuisson, préchauffez votre four à 180°C. 

Recouvrez votre plan de travail d'un voile de farine. 

Prenez votre boule de pâte, réservez un petit pâton de pâte pour former les becs de l'œuf. 

Séparez votre boule de pâte en deux parties égales. (aidez-vous d'une balance)

Dans le petit pâton de pâte, ajoutez du colorant alimentaire orange. Découpez des triangles ou des losanges à l'aide d'un couteau après avoir étalez votre pâte. Puis, réservez-les.

Dans la première boule de pâte, ajoutez du colorant jaune. Laissez la deuxième nature. Formez des œufs à l'aide de votre emporte-pièce ou d'un verre. 

Place au dressage. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé formez vos faces d'œufs. 

Sur les œufs jaunes, ajoutez un bec préformé. Cette face servira de visage. 

Les œufs natures serviront de dos. 

Enfournez pendant environs 10 minutes vos sablés. 

Attendez qu'ils refroidissent pour les déplacer de la plaque. 

Réservez-les.


catchmeifyoucanboy recette pâques sablés


DÉCORATION ET DRESSAGE



Pour décorer vos sablés, il vous faut: 



○ Du chocolat blanc et noir (ou les yeux à poser de Vahiné et un peu de chocolat à fondre),
○ Du sucre glace,
○ Une poche à douille ou un crayon à pâtisserie,
○ Un couteau cranté ou un pochoir formant des montagnes,
○ Vos sablés jaunes et natures,
○ De la pâte à tartiner à la noisette.

Recette: 


Prenez vos sablés jaunes refroidit et préparez votre matériel.

Faites fondre vos chocolats blancs et noirs au bain marie jusqu'à l'obtention d'une pâte maniable. 

À l'aide d'une poche à douille ou d'un crayon dessiné les yeux de chaque côté du bec avec le chocolat blanc. Faites tous vos sablés jaunes. 

Puis, reprenez les premiers réalisés et dessinez la pupille. Le chocolat blanc doit être refroidit. 

Ou, si vous utilisez les yeux à poser Vahiné, collez-les à l'aide d'une pointe de chocolat fondu. 

Vos sablés secs, prenez vos sablés natures et déposez une couche fine ou épaisse de pâte à tartiner à la noisette. Assemblez-les aux sablés jaunes. 

À l'aide d'un couteau cranté ou d'un pochoir montagne, déposez du sucre glace pour former la coquille de l'œuf sur la face visage de l'œuf. 



FÉLICITATIONS, VOUS ÊTES DES AS DE LA PÂTISSERIE! 



CATCHMEIFYOUCANBOY RECETTE PÂQUES Sablés



BONNE DÉGUSTATION! 😋



La dégustation sera que meilleure accompagnée d'un verre de lait. 


Que faites-vous pour Pâques? 
Aimez-vous les nids de Pâques? 
Organiserez-vous une chasse aux œufs?







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